Cocinar el filete de solomillo: Lo ponemos en una plancha o sartén antiadherente a fuego moderado. Cuando haya alcanzado un color dorado, le damos la vuelta y lo salpimentamos. Retiraremos del fuego cuando tenga el punto deseado (el solomillo de ternera conviene consumirlo poco hecho).

Disponemos la carne en el plato donde vayamos a presentar y acompañamos con un par de cucharadas de mermelada de frutos del bosque.